详情

原标题：【文化中国行】河北邯郸：畅享“食光”

5月5日，在河北邯郸的“‘面面’俱到，畅享‘食光’”市场内，来自山东济南的搭客张淇梓收成满满。

“旅游的兴味，在于感受当地独到的文化。听着历史故事尝好意思食，真好！”张淇梓说。

市场内，水汆丸子摊位前东谈主头攒动，河北烹调各人王延东正在展示“绝活”。只见他左手抓肉糜抓拳挤出，右手五指按次快速将肉糜抿成丸子，动作流通，一分钟能制作150多个丸子。

“选肥三瘦七的猪腿肉剁茸，一斤肉加六两水，逆时针连结搅打，直到能甩出粘连感才算好。”言语间，丸子煮好出锅，白玉般的丸子涟漪在知晓的汤中，点缀着翠绿的香菜，格外诱东谈主。

市场上，种种绝活正在演出。有着“长遥远久、长寿百岁”好意思好寓意的“盘龙一根面”号称面食艺术品。制作师父从油盆抽面，手指翻飞间，面条如灵动的盘龙在空中航行。肥乡削割、黑脸烫面包、武安拽面等邯郸各县（市、区）的传统名吃齐集亮相。

邯郸动作粟的发祥地和战国赵国齐城，3100年的建城史勾画出黄河中卑劣饮食文静的演变端倪。这次市场通过齐集展示制作各县（市、区）的传统好意思食，让市民和搭客千里浸式感受“面食小吃中的饮食文化”。

（本报记者 耿建扩 陈元秋 本报通信员 周金立）体育集锦